Почему в соц обеспечении при оформлении детского пособия считается зарплата женщины без учёта налогооблажения? Допустим,

Есть такое понятие "доход". Доходом считается всё, что начислено, без учёта обязательных платежей. Так что в Вашем случае "эти 11 и считаются". А то ведь, конечно, можно начать плакаться (особенно если написано заявление о безналичном перечислении в бухгалтерии): "Да у меня вычитают и оплату ЖКХ, и пару кредитов, и алименты, так что я получаю-то всего лишь одну тысячу...". Это шутка, но в каждой шутке есть доля правды )