С кокого момента начисляются алименты?

Да, алименты выплачиваются со дня обращения в суд.
в данном случае расчёт обязан был сделать пристав и общий размер взыскиваемой суммы с учётом октября ("задолженности") -указать в постановлении о возбуждении исполнительного производства.
поэтому вполне естественно предположить, что пристав-практикант элементарно забыл это сделать.
а к бухгалтерии претензий быть не может, она взыскивает только то, что указано в постановлении.
поэтому срочно идите к приставу для решения данного вопроса