Как избежать составления акта о фактическом проживании?

Никак. его составление от вашей воли не зависит. захотят-составят. причем могут это сделать даже в ваше отсутствие, но отправить затем копию акта вам, а вернее собственнику, обязаны, чтобы вы были осведомлены о нем.
как правило, сейчас все делается проще и беспардонней, собственнику просто тупо начисляют плату за воду по нормативу из расчета одного человека, несмотря на то, что он там незарегистрирован.