Прописан человек не собственник, на работу устроился, работать не стал, уехал, как выписать?

Если вы его вселили как члена семьи собственника, и он регился по месту жительства, и сам с регучета не снялся, уезжая,
то идите в суд признавать его утратившим (или прекратившим) право пользования.
и потом на основании реш. суда обратитесь в мвд с заявлением о снятии его с рег. учета по месту жительства по пп. е) п. 31 правил о регистрации
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_7271/f857b61ac9b577a4fd0f9ea61c351f0596c0bb08/
если вы получали субсидию до его вселения и регистрации, как собственник, то зачем согласились вселить его постоянно, понимая, что субсидию уже не будете получать после этого ( с учетом его доходов)?
или без факт. вселения давали вы согласие на его регистрацию, т. е это фиктивная регистрация? тогда и заявляйте о фикт. регистрации.
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_10699/8a48c27e57c8271cb9f42446e6a40e64e05157d4/
и снятии его с рег. учета по пп. к) п. 31 правил о регистрации
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_7271/f857b61ac9b577a4fd0f9ea61c351f0596c0bb08/