Маткапитал на кого оформляется?

На отца- плевать.
надо оформлять в собственность лицу, имеющ. сертификат, его детям, его супругу, если есть таковой.
можно всем сразу в долевую собственность купить.
можно только матери купить (или ей с супругом) и дать нотар. обязательство пф потом всем в собственность доли выделить с размером по соглашению (иногда это единств. возможный способ, если использ. кредит. средства и ипотека, или запрещены сделки несоверш. с близкими родственниками по ч. 3 ст. 60 ск рф и ч. 3 ст. 37 гк рф).
---------
по размеру долей.
маткапитал- семейный, у всех членов семьи права равные, и соотв. всем членам семьи в равнодолевую собственность.
но это так абсолютно, если только исключительно на средства маткапитала жилое помещение.
если же добавляются собственные и /или заемные денеж. средства, совм. нажитые в браке (или расчет по кредиту из совм. нажитых в браке), то доли, разумеется, м. б. разными- у супругов- больше, у детей меньше, или если используются при покупке личные средства одного из супругов (такое бывет и с этим надо аккуратно).
главное придерживаться принципа, чтобы размер долей детей соотв. их доле маткапитала при приобретении.
----------------
этот вопрос вообще не по делу: "нужно ли выптсываться с предыдущего жилья?"
регистрация по месту жительства- это адм. акт и обязанность граждан,
возникает после вселения в жилое помещения.
если вы вселитесь в приобретенное жилое помещение, то должны зарегиться по месту жительства в нем (или по месту пребывания).
если в одном насел. пункте у вас право проживания и пользования в двух жилых помещениях (и в этом же субъекте федерации) - нынешнее и купите еще, то можете в купленное вселиться, остаться зарегенными в нынешнем. и админ. ответственности не будет.
коап рф, статья 19.15.2. нарушение правил регистрации гражданина российской федерации по месту пребывания или по месту жительства в жилом помещении
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_34661/0bcf3945fb1b2887feeb0dbcd944fa604115c303/
------------
неизвестно, что за нынешнее жилое помещение, где зарегены по месту жительства.
у кого в собственности, может муниципальное, на каком основании вселены и проживаете.
------------
иногда, и не нужно ни в коем случае сниматься с регистр. учета из нынешнего, ибо оно по дог. соцнайма, и можно приватизировать, а если свалите, то вас по ч. 3 ст. 83 жк рф признают прекратившими право пользовония, внесут изменения в договор соцнайма и без вас приватизируют.
хотя м. б., вы и сами этого хотите.