Хотел бы узнать, где взять справку о том, что я сирота.

В орган опеки и попечительства обращются за справкой,
подтвержд. статус ребенка- сироты или оставш. без попечения родителей, лиц, из числа детей-чирот и оствшихся без попечения, и м. б. в мфц можно.
доки, явл. основанием для предоставления такой справки явл. ваше свидет. о рождении, в кот. мать и отец указаны, свидет. о смерти матери в вашем случае и реш. суда о лиш. родит. прав вашего отца, документы об установлении опеки (попечительства) - бабушка ваша.
------------
по вузам источник финансир. для реализции льгот и дополнт. гарантий сиротам и пр. - разное и порядок.
если федерал. вуз, то из федерал. бюджета по федерал. нпа,
если местный вуз, то это обязательства финансовые субъекта федерации и местный порядок.
по федерал:
министерство образования и науки российской федерации
приказ
от 27 декабря 2016 года n 1663
http://docs.cntd.ru/document/420390194
-----------
159-фз о сиротах:
статья 5. финансовое обеспечение дополнительных гарантий по социальной поддержке для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей
статья 6. дополнительные гарантии права на образование
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_12778/
-----------
федеральный закон "об образовании в российской федерации" от 29.12.2012 n 273-фз (последняя редакция)
статья 36. стипендии и другие денежные выплаты
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_140174/fc74ef70a4fc3107df5b2b18636ac5f74e3d0a73/
ч. 5 смотреть:
"государственная социальная стипендия назначается студентам, являющимся детьми-сиротами и детьми, оставшимися без попечения родителей, лицами из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лицами, потерявшими в период обучения обоих родителей или единственного родителя, детьми-инвалидами, инвалидами i и ii групп, инвалидами с детства....
государственная социальная стипендия назначается также студентам, получившим государственную социальную помощь...."
так что вы имеете право.
хоть и не сирота.
по 159-фз статья 1. понятия, применяемые в настоящем федеральном законе
объяснено.
вы в н. в-
вот кто:
"лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, - лица в возрасте от 18 до 23 лет, у которых, когда они находились в возрасте до 18 лет, умерли оба или единственный родитель, а также которые остались без попечения единственного или обоих родителей и имеют в соответствии с настоящим федеральным законом право на дополнительные гарантии по социальной поддержке;"
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_12778/079e7b4a2591f06b6af03599d9aabef165d65ec6/
об этом и просите справку в органах опеки, ее и отнесете в деканат вуза.