Какие документы, можно использовать в качестве доказательств о зарплате для оформления пенсии.

Идете в пенсионный и спрашиваете - какие документы они принимают. Но в вопросе вы даете ответ - что сведений нет. Свидетелей приводите и пусть они все подтверждают, что Вы получали по 100 000 в месяц (валюту выбирайте сами). Как считаете, суд примет такие доказательства? В процессуальном законе - определенные обстоятельства должны подтверждаться определенными доказательствами. Свидетели только могут подтвердить что вы работали там то, или тем то, но чтобы размер зарплаты. Для этого ваш работодатель должен был за вас вносить налоги. Вот этот факт и является решающим при определении размера пенсии.